เจอบิวกับเบนครั้งแรกที่งานมาร์เก็ตในเควิลเลจ ดูเป็น ร้านกาแฟ เก๋ๆ เห็นหน้าเบนบาริสต้าแล้วรู้สึกว่า กาแฟร้านนี้ต้องอร่อย แล้วก็เจอรอยยิ้มของบิวมาทักอย่างเฟรนด์ลี่ แน่นอนต้องกินแบล็ค คอฟฟี่กาแฟประจำใจ เบนทำแบบเย็นมาให้ กินปั๊บ เฮ้ย!! อร่อย กลมกล่อมจัง หอม ไม่เปรี้ยวไป ไม่เข้มไป ใช่เลยมากๆ !! ก็เลยจำชื่อร้านนี้ A Desk Coffee แล้วบิวก็ใส่อัลมอนด์ มิลค์มาให้กลับไปกินที่บ้านอีก
ผ่านไปเกือบปี ทำไมก็ไม่รู้ยังนึกถึงรสกาแฟของอะเดสก์ ก็เลยไอจีหาบิว บิวบอกว่ายังเปิดที่ร้านอยู่ เปิดเสาร์-อาทิตย์ เลยได้คุยกันต่อ ได้ความว่าบิวกับเบนเป็นคนรักกัน คบกันมาตั้งแต่เรียน มาจากความเป็นเพื่อนที่เข้าใจกัน มีอะไรก็คุยกันตลอด จนทั้งสองมาอยู่ด้วยกันสร้างเนื้อสร้างตัวที่เบนใช้คำว่า “เริ่มจากศูนย์เลย จากเราเช่าห้องเล็กๆ อยู่ ซ้อนมอเตอร์ไซค์ตากฝนไปทำงาน แล้วมามีบ้านด้วยกัน กับธุรกิจเครื่องประดับ smile more และล่าสุดพอเจอโควิดก็มาเปิด ร้านกาแฟ ในบ้านกัน”
ร้านกาแฟที่มาจากความชอบกินกาแฟของบิวและเบน ทั้งสองเลยไปเลือกเมล็ดกาแฟ ซื้ออุปกรณ์ และขั้นตอนสำคัญสุด ลองเบลนด์กาแฟเอง ลองผิด ลองถูกเพื่อหาส่วนผสมที่เป็นรสชาติที่ทั้งสองชอบที่สุด “ได้เมล็ดกาแฟจากน่านและเชียงใหม่เป็นตัวเริ่ม มาลองคั่วแบบที่เราชอบ เราชอบเปรี้ยวนิด มีกลิ่นผลไม้ ดอกไม้หอมๆ” จนเจอความลงตัวในรสที่ชอบ ก็เริ่มเปิดบ้านขายกาแฟ คนมาซื้อก็จะเป็นคนในหมู่บ้าน ซื้อกันจนเป็นขาประจำ เป็นคอมมิวนิตี้เล็กๆ ของทั้งสอง
บิวบอกว่าสิ่งที่เป็นชีวิตเธอ และชอบที่สุดก็คือ “ตอนตื่นเช้ามาทุกวัน เราจะชงกาแฟกัน นั่งดื่มด้วยกัน แล้วคุยกันว่ารสชาติเป็นยังไง แค่นี้ก็มีความสุขแล้ว เป็นความสดชื่นก่อนเริ่มวันของเรา แล้วค่อยไปทำงาน” เขาเป็นคนรักกันที่เรียบ ลงตัว ผสานกัน เข้าใจกัน ทั้งสองทำร้านกาแฟ และมีงานประจำสายเครื่องประดับ กับแบรนด์เครื่องประดับส่วนตัวของบิว เรียกได้ว่าค่อยๆ สร้างกันไปเรื่อยๆ เป็นเวลา 8 ปีแล้วที่บิวบอกว่า “เคยผ่านความลำบาก และปัญหามากมายมาแล้ว”
เลยถามบิวว่ามีอะไรแนะนำ ใครที่อยากเปิดอะไรของตัวเองเล็กๆ แบบนี้มั้ย บิวบอกว่า “สำหรับคนที่กำลังจะเริ่มต้น อยากให้คิดว่า เราต้องเริ่มก่อนเลย สิ่งที่เราชอบกับสิ่งที่เราเริ่มมันไปด้วยกันได้มั้ย แล้วทุกอย่างจะตามมาเอง สำคัญคือเราต้องมีความพยายาม เราต้องเจอปัญหา แล้วอะไรๆ จะดีขึ้น เราเจอปัญหาค่อนข้างเยอะนะ แต่สุดท้ายพอผ่านไปได้ เราต้องขอบคุณปัญหาเหล่านั้นเลย”
บิวและเบนในวันนี้กำลังสร้างครอบครัวเล็กๆ ของเขา ทั้งสองมีความสุขดีแล้ว ถ้าใครไปหาเขาที่ A Desk Coffee อย่าพลาดสั่ง A Desk Black Coffee เลยนะ จะเข้าใจว่าจริงๆ แล้ว รสชาติของกาแฟ ก็บอกความรู้สึกของชีวิตคนชงกาแฟอยู่ในนั้น ที่เราสัมผัสก็คือ “สดชื่น มีความสุข พอใจกับสิ่งที่มี” คือความรู้สึกเมื่อได้ดื่ม A Desk Coffee เลย
Open in my home. Sat.-Sun. 08.00-15.00
Send us messages first.
Line@ : https://lin.ee/4CwgHkh ( @adeskcoffee )
IG: @a_desk_coffee
FB: A Desk CoffeeLine@ : https://lin.ee/4CwgHkh ( @adeskcoffee )
