เพราะมารยาทเป็นเรื่องของทุกคน วางตัวดี มีสง่า ใคร ๆ ก็อยากอยู่ใกล้ จะทำอะไรใครก็เอ็นดู
ไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ กำลังเรียน ทำงาน หรือพบปะผู้คน ยิ่งในยุคสมัยนี้ที่การเข้าสังคมยิ่งสำคัญ พอพูดถึงเรื่องการเข้าสังคมก็จะขาดเรื่องมารยาทไปไม่ได้เลย เรื่องนี้เราว่าหลาย ๆ คนน่าจะให้ความสำคัญอยู่แล้วล่ะ ใครมีเยอะยิ่งได้เปรียบ ไม่ใช่แค่การพูด การวางตัวนะ แต่รวมไปถึงมารยาทในการเข้าสังคม การนั่งรับประทานอาหาร รู้ไว้ได้เปรียบเสมอ ใครจะไปรู้ว่าวันนึงเราอาจจะต้องไปออกงานสังคมใหญ่ ๆ งานกาล่าหรู ๆ กับคนดังมีชื่อเสียงก็เป็นได้ ถ้าเราเทรนมาดีก็ไม่มีปัญหา แถมเราจะได้รับความประทับใจไปเต็ม ๆ ต่อยอดเรื่องงาน สร้างคอนเน็กชันได้สบาย ๆ วันนี้เลยอยากพามาทัวร์ที่ THE PRESTIGE Luxury Tableware
วันก่อนได้มีโอกาแวะไปที่ THE PRESTIGE Luxury Tableware มา ร้านนี้เป็นร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสุดหรูแห่งใหม่ใจกลางเมือง ตั้งอยู่ท่โรงแรม Mandarin Oriental ความว้าวของร้านนี้คือ Tableware ของเขาจะนำเสนอผลงานสุดพิเศษและเหนือกาลเวลาของ “ศิลปะบนโต๊ะอาหารสไตล์ฝรั่งเศส” (Arts de la Table) รวบรวมแบรนด์ที่ดีที่สุดในโลกไว้ในที่ร้านนี้หมดแล้ว ตอนที่เราไปถึงคือเพลินมากจริง ๆ ไม่คิดเหมือนกันว่าการเดินดูเครื่องใช้จานชามช้อนส้อมจะทำเราเพลินได้ขนาดนี้ เหมือนได้ดูงานศิลปะเก่าแก่ เพราะทุกชิ้นสวยมากจริง ๆ
ที่ร้านก็จะรวบรวมแบรนด์ดังระดับโลกมาไว้ที่นี่หมดแล้ว ตอนที่เราเดินดู พนักงานที่ร้านก็จะค่อย ๆ อธิบายเรื่องราวสตอรี่ของแต่ละแบรนด์ให้ฟัง ฟังแล้วก็ว้าวทุกอัน บางชิ้นทำมือล้วน ล้างชิ้นทำจากทอง บางชิ้นก็สลักมือ เผาสี คือมันดีไปหมด เดี๋ยวจะเล่าสั้น ๆ เกี่ยวกับแต่ละแบรนด์ให้ฟัง เพราะจะเก็บของดีเอาไว้คนเดียวไม่ได้!
BERNARDAUD
เครื่องลายครามและภาชนะใส่อาหารจากปี 1863 ในเมืองลิโมจส์ (Limoges) เป็นศิลปะที่ผสานฝีมือ นวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์ และมรดกตกทอดไว้ด้วยกัน และยังคงเป็นผู้นำด้านการออกแบบและนวัตกรรม ผ่านการพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิตที่ผลักดันขีดจำกัดของศิลปะการทำเครื่องเคลือบดินเผาให้เป็นสุดยอดแห่งศิลปะบนโต๊ะอาหาร
CHRISTOFLE
รังสรรค์มาตั้งแต่ปี 1830 โดย Christofle ช่างทองชาวปารีส ที่สร้างสรรค์ด้วยความสง่างามและความรู้ ใช้การผลิตด้วยมือทั้งหมดโดยใช้เทคนิคดั้งเดิมอันล้ำค่า ไม่ว่าจะเป็นการกลึง การปรับระดับ การไล่สี การแกะสลัก ทำให้คุณสมบัติของความสง่างามและความเป็นเลิศผลงานของ Christofle เป็นอมตะ
FORGES DE LAGUIOLE
แบรนด์มีดที่ผลิตขึ้นตั้งแต่ปี 1828 ณ โรงงานในหมู่บ้าน Laguiole en Aubrac ประเทศฝรั่งเศส เมืองที่เป็นแรงบันดาลใจให้ Master-Knifesmiths วันแล้ววันเล่า มีด Forge de Laguiole แต่ละใบมีลายเซ็นของใบมีด คุณภาพของมีดคือการแสดงออกถึงพลังและความงามของภูมิประเทศและสภาพแวดล้อมที่โดดเด่น
MOSER
เน้นการผลิตคริสตัลหรูทำมือ ไร้สารตะกั่ว เริ่มต้นขึ้นในปี 1857 เมื่อ Ludwig Moser ช่างแกะสลักและนักธุรกิจมากความสามารถเปิดเวิร์กช็อปการแกะสลักและจัดเก็บในเมืองสปาของ Karlovy Vary คริสตัล Moser ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกด้วยความงาม คุณภาพ ดีไซน์ที่เหนือกาลเวลา และความเชี่ยวชาญของช่างทำแก้ว Moser กลายเป็นแนวคิดของโลกคริสตัลสุดหรูและเป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์แบบที่สุด
Etiquette 101 มารยาทจะไม่ใช่เรื่องน่าเบื่ออีกต่อไป
ตอนนี้ THE PRESTIGE เขาเปิดคลาสเวิร์คช็อปสอนมารยาทด้วยนะ เราว่าดีมากเลยแหละ เรียนมารยาทโต๊ะอาหารด้วยอุปกรณ์สุดหรูจากแบรนด์ที่เราได้เล่าให้ฟังด้านบน ซึ่งคลาสที่ว่านี้มีชื่อว่า Manners Matter
คลาสสนี้สอนโดยคุณ Pedro Da Costa บอกเลยว่าไม่น่าเบื่อเลยยย สนุกมากก หลัก ๆ Pedro อยากให้เราเข้าใจแก่นของคำว่ามารยาท จริง ๆ มันคือเรื่องใกล้ตัวเรามาก ไม่จำเป็นต้องรวยหรือเป็นไฮโซก็รุ้มารยาทการเข้าสังคมเหล่านี้ไว้ได้ เพราะมารยาทคือสิ่งที่ทุกคนควรจะเข้าใจพื้นฐานธรรมเนียมปฏิบัติและการปฏิบัติตัวในสังคมมารยาทคือสิ่งที่ต้องเรียนรู้ตั้งแต่เด็กและได้รับการปรับปรุงอยู่เสมอมารยาทและธรรมเนียมปฏิบัติแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศทั้งการวางตัวต่อหน้าผู้อื่นและการแสดงความเคารพซึ่งสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เพียงแค่มารยาทเท่านั้น แต่ยังเป็นสามัญสํานึกเฉพาะบุคคลอีกด้วย
ใส่กระโปรงสั้น นั่งยังไงให้สง่าและสบาย
ใส่กระโปรงสั้นไม่ใช่ปัญญา เราแค่ต้องหาท่านั่งที่เหมาะสม พอได้ท่านั่งที่ลงล็อก ทุกอย่างจะลงตัวเอง การวางตัว การพาดขา และที่สำคัญคือไม่เห็นจุดสำคัญด้วย เนียนเวอร์ จะใส่สั้นแค่ไหนก็ไม่มีปัญหาเลย
- เล็งระยะห่างระหว่างตัวเรากับเก้าอี้ ลองเอามือแตะ ๆ ไปที่เก้าอี้ก่อนจะนั่งลง
- ค่อย ๆ หย่อนตัวลงนั่งช้า ๆ
- ไม่ต้องนั่งเต็ม นั่งแค่ครึ่งเดียวพอ
- หลังตรง
- ขาเอียงไปข้างใดข้างหนึ่ง เอามาไขว้กันไว้ จะเปลี่ยนเป็นนั่งไขว่ห้างก็ทำได้สบาย
เดินในงานปาร์ตี้ค็อกเทล ต้องถือจานและแก้วยังไง
- ใช้มือถือหรือกระเป๋าคลัทช์ของเรานี่แหละ แทนโต๊ะไปเลย
- เอาผ้ามารอง
- หยิบจานและแก้วมาว่างไว้บนโต๊ะจิ๋วของเรา
- วางซ้อนกันแบบในรูป ใช้มือและนิ้วจับไว้ให้แน่น
ถึงโต๊ะอาหาร จะจับอุปกรณ์ชิ้นไหนก่อนดี
ส้อม / มีด จำง่าย ๆ หยิบจากนอกเข้าในเสมอ อาหารจะเสิร์ฟไปพร้อมกัน
แก้ว หยิบจากในไปนอก ถ้าเป็นแก้วไวน์หรือแชมเปญ ให้จับที่ขาแก้ว ไม่จับที่ตัวแก้วนะ เพราะรสชาติจะเปลี่ยนได้
จริง ๆ ในคลาสยังมีอีกมากมาย เช่นวิธีการพูดคุยบนโต๊ะอาหาร การแต่งตัวไปงานต่าง ๆ การเลือกกระเป๋า จะบอกว่าไม่น่าเบื่อเลย เพลินมากจริง ๆ อยากให้ทุกคนลองไปเรียนกันดูนะ เราว่าเป้นการลงทุนที่คุ้มเลยแหละ เพราะเราไม่รู้ว่า
ใครที่สนใจก็ลองเข้าไปดูคลาสเพิ่มเติมได้ที่ THE PRESTIGE Manners Matter เขาแบ่งเป็น 2 โปรแกรมนะ
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับมารยาทพื้นฐาน (Introduction to Basic Etiquette) ราคา 2,500 บาทต่อท่านสำหรับ 1 ชั่วโมงคลาสละ 4 คนหรือสูงสุดไม่เกิน 8 คนรวมถึงเอกสารการสอนของที่ระลึกและเยี่ยมชมร้าน THE PRESTIGE แบบเอ็กคลูซีฟ
- มารยาทอันทรงเกียรติ (Prestige Etiquette Moments) ราคา 15,000 บาทต่อท่านสำหรับ 2 ชั่วโมงคลาสละ 1 คนหรือสูงสุดไม่เกิน 4 คนรวมชายามบ่าย 1 ชั่วโมง Author’s Lounge โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ลกรุงเทพฯเอกสารการสอนของที่ระลึกและเยี่ยมรมร้าน THE PRESTIGE แบบเอ็กซ์คลูซีฟ
อ่านเรื่องราวอื่น ๆ ได้ที่ CLEO Thailand และ FB > CLEO
